Comments on: Occidente vs Oriente

By: Kja

Kja — Tue, 02 Oct 2007 07:43:17 +0000

La ricetta e` di una semplicita` imbarazzante. Si tratta di scegliere un buon sale di base ad esempio cristalli di sale marino artigianale o di sale rosa dell’Himalaya o di sel de Guérande e metterli nel cutter con il matcha. Poi scegli le proporzioni che preferisci, in base ai tuoi gusti.

By: Acilia

Acilia — Sat, 29 Sep 2007 10:04:03 +0000

Pardon, trattasi di errore di battitura :-)
Naturalmente sono 250 g di porri, anche meno se non se ne gradisce il sapore.
Se ne hai voglia, ti chiederei di lasciarci la ricetta di questa chicca. Sono curiosa.

By: Kja

Kja — Sat, 29 Sep 2007 09:51:45 +0000

“Polvere smeraldina” e` una definizione molto evocativa per indicare il matcha, e condivido le tue considerazioni sull’occidentalizzazione del tè in genere e del matcha soprattutto. Io stessa ne sono ghiottissima sotto forma di dolci e capricci alimentari vari. L’ultima chicca e` il sale al matcha, rigorosamente homemade, che mi porto ovunque :)
La ricetta mi spira molto, solo vorrei un chiarimento: intendevi 250 g di porri o proprio 2500?

By: Acilia

Acilia — Fri, 28 Sep 2007 18:50:12 +0000

*cktc
Il Matcha si sente, ha un gusto molto incisivo.

*Laura C.
Fammi sapere cosa vi sembra allora. E buon viaggio :-)

By: Laura C.

Laura C. — Fri, 28 Sep 2007 17:06:06 +0000

la mia coinquilina (amica temporaneamente senzatetto che si è presa camera mia senza dover usare la forza) domani ha spergiurato di prepararmi i tortini verdi, per il viaggio a roma, dice. Adoro avere qualcuno in debito con me.
:)

By: cktc

cktc — Fri, 28 Sep 2007 16:31:10 +0000

opssss curiosA (sono una A ma molto imbranata con l’italiano)

By: cktc

cktc — Fri, 28 Sep 2007 16:30:28 +0000

Ma le 2 cucchiaini di tè Matcha si sentono con la mandorla? Sono curioso di testare questa ricetta ;)

ps: su questo blog “l’uso di limone” è “marque déposée” ;)